बारिश का मजा होगा दोगुना, ट्राई करें देसी इंडियन मसाला मैकरोनी रेसिपी
Food Jul 23 2025
Author: Chanchal Thakur Image Credits:Pinterest
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सामग्री (Ingredients):
मैकरोनी – 1 कप
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 1 मध्यम
शिमला मिर्च – 1/2
उबली मटर
अदरक-लहसुन पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
गरम मसाला
टोमैटो सॉस
नमक
तेल
हरा धनिया
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मैकरोनी उबालना:
एक बर्तन में पानी गर्म करें, उसमें थोड़ा नमक और तेल डालें। फिर मैकरोनी डालकर 6–7 मिनट तक उबालें जब तक वो नरम न हो जाए। फिर छान लें और ठंडे पानी में डालकर अलग रख दें।
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तड़का लगाना शुरू करें:
कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें सबसे पहले अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्का भूनें। फिर बारीक कटे प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
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देसी मसाला मैकरोनी
इस बार चीज या मैगी स्टाइल में नहीं, बल्कि बनाएं देसी स्टाइल में मैकरोनी की शानदार रेसिपी। बच्चे से लेकर बड़े हर कोई मांगकर खाएंगे।
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टमाटर और मसाले डालें:
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम हो जाए और मसाला अच्छे से भुन जाए।
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सब्जियां मिलाएं:
अब इसमें शिमला मिर्च और उबली हुई मटर डालें। आप चाहें तो गाजर या स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं। इन्हें हल्का क्रंची रखें ताकि टेक्सचर अच्छा लगे।
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उबली मैकरोनी डालें:
अब उबली हुई मैकरोनी को मसाले में डालें और अच्छे से मिक्स करें ताकि हर टुकड़ा मसाले में लिपट जाए।
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देसी ट्विस्ट दें:
अब टोमैटो सॉस और गरम मसाला डालें। अगर ज्यादा चटपटा चाहिए तो थोड़ा चिली सॉस या सोया सॉस भी मिला सकते हैं। 2 मिनट तक चलाएं।
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गार्निश और सर्विंग
तैयार मैकरोनी को हरे धनिए से गार्निश करें और गर्मा-गर्म चाय या कोल्ड ड्रिंक के साथ सर्व करें।