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बाजार में दो तरह के अंडे ब्राउन और व्हाइट मिलते हैं। सफेद अंडे की तुलना में भूरे रंग के अंडे अधिक फायदेमंद माने जाते हैं, जानें आखिर क्या है दोनों में अंतर।
अंडे का रंग मुर्गी की नस्ल पर निर्भर करता है। मुर्गियों द्वारा उत्पादित रंजक अंडे के छिलके का रंग निर्धारित करते हैं।
सफेद अंडे की तुलना में ब्राउन अंडे अधिक महंगे होते हैं। क्योंकि भूरे रंग के अंडे देने वाली मुर्गी बड़ी होती है और उसे अधिक भोजन की जरूरत होती है, जिससे लागत बढ़ जाती है।
असल में सफेद और ब्राउन अंडे के पोषण वैल्यू में कोई बड़ा फर्क नहीं होता है। सिवाए इसके कि ब्राउन अंडे में ज्यादा ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है।
सफेद अंडे सफेद पंखों वाली मुर्गी के होते है। वहीं ब्राउन अंडे भूरे पंखों वाली मुर्गी के होते हैं।
दोनों अंडों के स्वाद में अंतर की वजह मुर्गियों का अलग आहार है। माना जाता है कि ब्राउन अंडे सफेद अंडे की तुलना में ज्यादा फायदेमंद होता है।