घर में बची हुई सूखी सब्जी से इस तरह बनाएं चीज कटलेट
Food Mar 15 2024
Author: Deepali Virk Image Credits:social media
Hindi
चीज कटलेट सामग्री
बची हुई सब्जी 1 कटोरी, 2 उबले हुए आलू, पनीर, चीज क्यूब्स, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, तेल- शैलो फ्राई के लिए।
Image credits: social media
Hindi
सब्जी का मिश्रण तैयार करें
एक मिक्सिंग बाउल में मसले हुए उबले आलू को बची हुई सब्जी के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मैश करें और तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।
Image credits: social media
Hindi
पनीर डालें
आलू के मिश्रण में अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। पनीर को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
Image credits: social media
Hindi
कटलेट को आकार दें
आलू के मिश्रण का एक भाग लें और इसे गोल या अंडाकार कटलेट का आकार दें। इसके बीच में एक छोटा सा चीज क्यूब डालें, ये कटलेट के स्वाद को दोगुना कर देता है।
Image credits: social media
Hindi
ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें
एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स फैलाएं। 1-1 कटलेट लें और इसे चारों तरफ से समान रूप से ब्रेड क्रम्ब्स से लपेट दें। इसे धीरे से दबाएं ताकि ब्रेड क्रम्ब्स कटलेट पर अच्छी तरह चिपक जाएं।
Image credits: social media
Hindi
कटलेट को शैलो फ्राई करें
गैस पर धीमी आंच पर तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें। 4-5 कटलेट को पैन में डालें और उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ दें। कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक पकाएं।
Image credits: social media
Hindi
कटलेट से एक्स्ट्रा तेल हटाएं
पके हुए कटलेट को पैन से निकालें और एक्स्ट्रा तेल सोखने के लिए उन्हें पेपर नैपकिन से ढकी एक प्लेट पर रखें।
Image credits: social media
Hindi
सर्व करें
चीज आलू कटलेट को केचप, हरी चटनी या अपनी पसंद की किसी भी डिपिंग सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।