जलेबी, इमरती, सोहन पापड़ी से लेकर काजू कतली हर कोई खाता है। इस बार दिवाली को यूपी की मिठाइयों संग खास बनाएं। यहां देखें वाराणसी से लेकर मेरठ तक पसंद की जाने वाली स्वीट की लिस्ट।
गोरखपुर से मेरठ तक अपनी पहचान बनाने वाली लौंगलता मिठाई, गुड़, आटे, घी और इलायची से बनाई जाती है। ये मुंह में अलग स्वाद घोलती है। आप भी दिवाली 2025 पर इसे ट्राई कर सकते हैं।
आगरा का पेठा विश्व प्रसिद्ध है लेकिन प्रयागराज के अंगूरी पेठा के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। ये पेठा लाइयची और खट्टे-मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।
दूध से बनी ये मिठाई रसगुल्ला को मात देती है। अलग-अलग मिठाइयों को शौक है तो इसे ट्राई कर सकते हैं। ये स्वीट पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश में भी खूब पसंद की जाती है।
लजीज स्वाद और केसर की खुशबू के साथ आने वाले मथुरा के पेड़ों का कोई जवाब नहीं है। ये कई तरह के फ्लेवर में आते हैं, जिन्हें पसंद के अनुसार चुना जा सकता है।
पेठे से हटकर आगरा में जलेबी और रबड़ी का कॉम्बिनेशन में खूब पसंद किया जाता है। गरम-गरम जलेबी और ठंडी रबड़ी का ये कॉम्बिनेशन शायद की कहीं और मिलता होगा।
आगरा में खुरचन मिठाई भी पसंद की जाती है। इसे कढ़ाई के साइड पर लगाकर तैयार कर रोल जैसा रूप दिया जाता है। ये खाने में गजब का स्वाद देती है।
पूर्वांचल और खासतौर पर वाराणसी में सोहन हलवा खूब पसंद किया जाता है। घी-दूध से तैयार होने वाली इस मिठाई की दिवाली के दौरान डिमांड बढ़ जाती है।
जो परवल किसी को पसंद नहीं होती उससे यूपी के वाराणसी में मिठाई बनाई जाती है। मावा और परवल का कॉम्बिनेशन चखने दूर-दूर से लोग आते हैं।
काली गाजर का हलवा राजधानी लखनऊ की अलग पहचान है। ये स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। आपने कभी नहीं खाया है तो दिवाली पर इसे जरूर चखें।