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बिना शुगर के भी लाजवाब स्वाद ! देखें गाजर हलवा बनाने की आसान विधि
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बिना चीनी बनाएं गाजर का हलवा
सर्दियों में गाजर का हलवा सबकी पहली पसंद होता है लेकिन वेटलॉस जर्नी में चीनी का सेवन रुटीन बिगाड़ सकता है। ऐसे में आप भी इसे खाना चाहते हैं तो बिना शहद-चीनी भी हलवा बना सकते हैं।
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गाजर का हलवा का कैसे बनाएं
बिना चीनी के गाजर हलवा बनाने के लिए आप खजूर या फिर किश्मिश का इस्तेमाल करें। ये मीठा तो लगता है साथ ही हेल्दी भी होता है। ऐसे में भी इसे जरूर ट्राई करें।
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गाजर का हलवा बनाने के लिए सामाग्री
- 1kg कद्दूकस की गाजर
- 1 कप खजूर, आधा कप किशमिश
- 4 कप पका हुआ दूधा
- 1/2 कप घी
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- चुटकी भर केसर
- गार्निशिंग के लिए कटे हुए बादाम,काजू
गाजर हलवा बनाने की विधि
सबसे पहले खजूर या किशमिश को 20 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोकर साइड रख दें। फिर एक पैन में घी चढ़ाएं और कद्दूकस की गई गाजर को 10-15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
ईजी गाजर हलवा रेसिपी
जब खजूर नरम पड़ जाए। अब इसे पानी से निकाले और दूध के साथ ब्लेंड करें जबतक पेस्ट बिल्कुल चिकना न हो जाए। गाजर में अब दूध+खजूर का पेस्ट डालकर धीरे-धीरे पकाएं।
गाजर का हलवा कैसे बनाया जाता है
जब गाजर सारा दूध सोख लें। तब इसमें इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसे धीमी आंच में तबतक पकाएं जब तक ये गाढ़ा होकर किनारे लगने न लगे।
बिना चीनी गाजर का हलवा कैसे बनाएं
गाजर का हलवा बनाने में लगभग 45 मिनट लगेंगे। इसे धीमी आंच पर छड़ाकर छोड़े न। थोड़ी-थोड़ी देर तक चलाते रहें। जब ये गाढ़ा होकर साइड में लगने लगे तब गैस बंद कर दें।
गाजर का हलवा बनाने का आसान तरीका
आखिर में हलवे के ऊपर ड्राई फ्रूट्स डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप ऊपर से रबड़ी या फिर क्रीम का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसे फ्रिज में 4-5 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।