हेमा मालिनी का बेहद पसंद है South Indian Upma, जानें बनाने का तरीका

• रवा – 1 कप
• तेल – 2 टेबलस्पून
• तिल – 1 चम्मच
• सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
• प्याज – 1 
• हरी मिर्च – 2 
• कड़ी पत्ता 
• हरी मटर – 1/4 कप 
• पानी – 2 कप
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• सरसों के दाने – 1 चम्मच
• बादाम

रवा को एक कढ़ाई में सूखा रोस्ट करें। हल्का सा सुनहरा होने तक इसको लगातार हिलाते रहें, ताकि यह जल न जाए। फिर इसे एक तरफ रख दें।

कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें सरसों के दाने डालें। जब वे चटकने लगें, तब तिल, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें। फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

पानी में मटर डालकर उबालने के लिए रखें। जब पानी उबालने लगे, तब इसमें सेंधा नमक डालें।

अब धीरे-धीरे रोस्ट किया हुआ रवा इस उबालते हुए पानी में डालें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि रवा में गांठें न बनें।

जब रवा अच्छे से पक जाए और पानी पूरी तरह सोख लिया हो, तब नींबू का रस डालें और ऊपर से आलमंड्स डालकर सजा लें। गरमा-गरम रवा उपमा तैयार है।