हाथ चूम लेंगी सासू मां, ऐसे बनाएं शादीवाला मूंग दाल हलवा

जब दाल से खुशबू आने लगे और गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो उसमें दूध डाल दें। हलवे को धीमी आंच पर पकने दें और लगातार चलाते रहें। अब इसमें पिघलाया हुआ गुड़ या चीनी मिलाएं और मिक्स करें।

अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें। दूध में भीगे हुए केसर के धागे डालकर अच्छे से मिक्स करें।

जब हलवा घी छोड़ने ,गाढ़ा और चमकदार हो जाए तो समझे हलवा तैयार है।इसे गरमागरम परोसें और ऊपर से थोड़े कटे बादाम-पिस्ता डालकर सजाएं।

अगर हलवा को हेल्दी बनाना है तो चीनी की जगह गुड़ और शहद का इस्तेमाल करें। दूध की जगह बादाम मिल्क से हलवा बनाएं। हलवा में ज्यादा ड्राई फ्रूट्स डालें।