Food
पास्ता, सैंडविच, पिज्जा सभी में मेयोनीज का इस्तेमाल होता है। लेकिन बाजार में ज्यादातर अंडे से बनी मेयोनीज मिलती है जिसे शाकाहारी लोग नहीं खाते हैं। जानें ऐगलेस मेयोनीज की रेसिपी।
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने के लिए चीनी 1 चम्मच, राई पाउडर 1 चम्मच, क्रीम 1 कप, नमक आधा चम्मच, मैदा 2 चम्मच, विनेगर 1 चम्मच, काली मिर्च 1 चम्मच, रिफाइंड ऑइल 4 चम्मच चाहिए होगा।
मेयोनीज के लिए एक बड़े बाउल में क्रीम लें और इसमें मैदा मिक्स करें। अब इसमें नींबू का रस, सिरका और आधा चम्मच नमक मिलाएं। सभी को हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छे से मिक्स करें।
हैंड ब्लेंडर से सारे इंग्रीडियंट्स को फेंटने में 1 मिनट का समय लगेगा। हैंड ब्लेंडर न हो तो चम्मच की मदद से इसे अच्छे से 5 मिनट फेंट सकते हैं। आपको क्रीमी सा मेयोनीज दिखने लगेगी।
इसे किसी एयरटाइट कांच के जार में भरें और फिर फ्रिज में रखकर सेट करें। आपका बिना अंडे का मेयोनीज तैयार है। फ्रिज में मेयोनीज 15 दिन तक खराब नहीं होती है।
मेयोनीज में आप हर्ब डालकर इसे अलग अलग स्वाद का भी बना सकते हैं। जब भी आपका सैंडविच, बर्गर और पास्ता खाने का मन हो तब आप इस मेयोनीज को फ्रिज से निकालें और खाएं।