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इन दिनों बाजार में हरी मटर खूब आ रही है। आप मटर से शाम की चाय के साथ खाने के लिए टेस्टी स्नैक्स बना सकते हैं। आइए, जानते हैं 5 मटर रेसिपी।
मटर की चाट शाम के स्नैक्स के परफेक्ट है। मटर को बारिक प्याज, अदरक और टमाटर के साथ फ्राई करें। फिर मसाले डालकर इससे टेस्टी चाट बनाएं और खाएं।
मटर के कटलेट्स भी बेस्ट ऑप्शन हैं। कटलेट बनाने के लिए ब्रेड का बुरा, उबले आलू, हरे मटर, धनिया पत्ती को मैश कर मन चाहा शेप दें और डीप फ्राई करें। फिर ग्रीन चटनी के साथ खाएं।
शाम के नाश्ते में मटर की कचौड़ी भी खाई जा सकती है। पहले आटा तैयार करें। फिर कचौड़ी में भरने के लिए मटर की पिठ्ठी मसाले डालकर तैयार करें। कचौड़ी बनाकर फ्राई करें और चटनी संग खाएं।
मटर के चीले बनाने के लिए मिक्सी में मटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन पीस लें। साथ ही ब्रेड बुरा तैयार सभी को मिक्स कर लें। फिर गाढ़ा घोल बनाकर, इससे तवे पर चीले बना लें।
मटर के कबाब बनाने के लिए हरी मटर को पका लें। फिर तेल गर्म कर इसमें जीरा, पकी मटर डाल लें। फिर ठंडा होने पर इसमें उबले आलू डालकर मैश करें और गोल-गोल कबाब बनाकर फ्राई करें।