Daily 30 मिनट बचेंगे! झटपट सब्जी की ग्रैवी स्टोर वाले जान लें 7 Hacks
Food Jan 17 2025
Author: Shivangi Chauhan Image Credits:Our own
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7 आसान सब्जी ग्रेवी हैक्स
रोजाना सब्जी बनाने में लगने वाला समय कम करें! ये 7 आसान तरीके बताएंगे कैसे बेस ग्रेवी, पेस्ट और मसाले पहले से तैयार करके रखें और झटपट स्वादिष्ट सब्ज़ियां बनाएं।
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बेस ग्रेवी बनाकर करें स्टोर
प्याज, टमाटर, अदरक, और लहसुन को एक साथ पीसकर पकाएं। इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालकर फ्राई करें। इसे डिब्बे या जिपलॉक बैग में डालें और फ्रीजर में रख दें।
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फ्रोजन ग्रेवी क्यूब्स
तैयार ग्रेवी को आइस ट्रे में डालें और फ्रीज करें। ग्रेवी क्यूब्स तैयार होने पर इन्हें जिपलॉक बैग में रखें। जरूरत के हिसाब से 1-2 क्यूब्स निकालें और सीधे कढ़ाई में डालें।
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काजू और खसखस पेस्ट
शाही ग्रेवी के लिए काजू और खसखस को पीसकर पेस्ट बनाएं। इसे भी छोटे डिब्बों में स्टोर करें। जब पनीर या शाही सब्जी बनानी हो, तो इसे सीधे उपयोग करें।
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प्याज- टमाटर का पेस्ट अलग-अलग स्टोर
प्याज और टमाटर को अलग-अलग भूनकर पेस्ट बनाएं। इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इस तरह आप ग्रेवी की विविधता बनाए रख सकते हैं।
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भुने मसाले तैयार रखें
जीरा, धनिया, गरम मसाला और अन्य मसालों को भूनकर पाउडर बना लें।
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हरी पेस्ट बनाएं
धनिया, पुदीना, और हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बनाएं। इसे फ्रीज़ करें और हरी ग्रेवी या स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करें।
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दूध या क्रीम के विकल्प तैयार रखें
मलाई या फ्रेश क्रीम को छोटे कंटेनरों में फ्रीज़ करें। शाही ग्रेवी के लिए तुरंत इस्तेमाल करें।