उबली और भुनी हुई मटर में उबला आलू, प्याज, टमाटर, खीरा और नींबू निचोड़कर आप एक मजेदार मटर की चाट बना सकते हैं।
सर्दियों के दिनों में मटर खाना बहुत फायदेमंद भी माना जाता है। ऐसे में आप मटर को पीस के इसके पल्प से एक गर्म और फ्लेवर फुल सूप बना सकते हैं।
भई मटर पुलाव का नाम सुनते से ही मुंह में पानी आ जाता है। तो क्यों ना इस बार वीकेंड पर ढेर सारी गाजर, मटर डालकर मजेदार वन पॉट मील मटर पुलाव बनाया जाए।
मटर के पराठे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। मटर को भूनकर हल्का दरदरा पीस लें। इसमें अपनी पसंद के मसाले डालें और स्टफिंग तैयार करें आटे में फिल करके इसके यम्मी और टेस्टी पराठे बनाएं।
मटर की कचौरी एक डिलीशियस इंडियन स्नैक है, जिसमें फ्लेवर फुल मटर की स्टफिंग की जाती है और इसे मैदे की बॉल में स्टफ करके डीप फ्राई किया जाता है।
सर्दियों के दिनों में मटर की डिलीशियस सब्जी बनाने के लिए आप मेथी मटर मलाई भी चुन सकते हैं। इसमें मेथी का तीखापन, मटर की मिठास और मलाई की क्रीमीनेस मजेदार लगती है।
चूड़ा मटर पोहा उत्तर प्रदेश का एक फेमस नाश्ता है, जिसमें कुरकुरे पोहे के ऊपर मटर, प्याज, टमाटर फ्राई करके डाले जाते हैं और ढेर सारे सेव और नींबू के साथ इसे सर्व किया जाता है।
मटर का निमोना भी एक ट्रेडिशनल नॉर्थ इंडियन डिश है, जिसमें मटर को पीसकर आलू और दही के साथ मसाले डालकर पकाया जाता है। ये डिश रोटी और चावल के साथ बहुत डिलीशियस लगती है।