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समोसा, चाट, गोलगप्पा की लोकप्रियता को चाउमीन टक्कर दे रहा है। हर गली मोहल्ले में स्ट्रीट फूड के रूप में यह भी एक विकल्प बन गया है।
वेजिटेबल चाउमीन बच्चे और बड़े दोनों को पसंद आती है। प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम और गाजर को स्टिर फ्राई करके उबले हुए चाउमीन डालिए। फिर सॉस डालकर इसे हल्का फ्राई कीजिए।
चिकन चाउमीन बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए बोलनेस चिकन को हल्का फ्राई कीजिए। फिर इसमें उबला हुआ चाउमीन ,सोया सॉस, सिरका और मिर्च सॉस मिलाकर हल्का स्टिर फ्राई कीजिए।
प्रोटीन से भरा चाउमीनआसानी से बना सकते हैं। अंडा की भुर्जी बनाइए। फिर कुछ सब्जियों को हल्का रोस्ट करके उबले हुए नूडल्स मिलाएं। अंडा भुर्जी के साथ सारे सॉस इसमें डालकर मिलाएं।
प्रोटीन से भरपूरपनीर को शामिल करके अपने चाउमीन गेम को बेहतर बनाएं। चाउमीन में वेजिटेबल के साथ कच्चा या फिर हल्का फ्राई पनीर को मिलाएं। सारे सॉस डालकर गर्मा-गरम इसका स्वाद लें।
अगर मछली के शौकीन है तो प्रॉन चाउमीन बना सकते हैं। प्रॉन को अलग से क्रिस्पी तल लें। फिर चाउमीन बनाकर इसमें डालें और फिर सॉस डालकर मिला लें।