शुफ्ता से थुकपा तक, राखी पर बनाएं 7 स्वादिष्ट कश्मीरी मिठाइयां

पिसे हुए अखरोट, चीनी और घी से बनी इस मिठाई में पौष्टिकता और भरपूर स्वाद होता है। जो राखी के अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

शुफ्ता एक पारंपरिक कश्मीरी मिठाई है जो बादाम, काजू और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स से बनती है, इसे घी में पकाकर चीनी या गुड़ के साथ, इलायची व केसर का स्वाद जोड़ते हुए पकाया जाता है।

नियमित फिरनी की ही तरह ये जाफरानी फिरनी होती है लेकिन केसर की अतिरिक्त समृद्धि और सुगंध के साथ यह स्पेशल तरीके से बनाई जाती है। ये राखी के लिए एक शानदार मिठाई ऑप्शन है।

पिसे हुए चावल, दूध, चीनी और इलायची के स्वाद से बनी मलाईदार चावल की खीर। फिरनी एक क्लासिक और प्रिय कश्मीरी मिठाई है।

शीरमाल एक मीठी, केसर-स्वाद वाली रोटी है, जो किसी भी राखी उत्सव के लिए एक आनंददायक मिठाई है। ये खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।

टचोट एक तली हुई ब्रेड है जो मीठी और कुरकुरी होती है, जिसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान कश्मीर में बनाया जाता है। राखी पर आप इसे भी आजमा सकते हैं।

ये डीप फ्राई मीठे पकौड़े होते हैं जो आटे, चीनी और कभी-कभी इलायची के स्वाद से बनाए जाते हैं। ये कश्मीर में त्योहारों के दौरान एक लोकप्रिय मीठा नाश्ता हैं।