होली के रंग में घोलें मस्ती, बनाएं भांग की 7 स्पेशल रेसिपी

भांग ठंडाई बनाने के लिए ताजा भांग की पत्तियों को पीस लें। दूध का उबालकर उसमें चीनी, बादाम, काजू, सौंफ, गुलाब की पंखुड़ियां और भांग डालकर पकाएं। ठंडा करके सर्व करें।

आप भांग की लस्सी भी बना सकते हैं। दही और चीनी को फेंटे। उसमें भांग का पेस्ट और इलायची डालें। गाढ़ी और ठंडी लस्सी मेहमानों को पिलाएं।

गेस्ट को कुछ स्पेशल खिलाना है, तो भांग कुकीज बनाएं। मैदा, मक्खन, चीनी और भांग पाउडर को मिलाकर एक डो तैयार करें। कुकीज को शेप दें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट बेक करें।

भांग चॉकलेट भी एक यूनिक रेसिपी है। पिघली हुई डार्क चॉकलेट में आप थोड़े से ड्राई फ्रूट्स और थोड़ा सा भांग पाउडर डालकर इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं। बस इन्हें बच्चों को ना दें।

भांग कुल्फी बनाना भी बेहद आसान है। इसके लिए दूध, कंडेंस्ड मिल्क, पिस्ता, काजू, भांग पेस्ट को मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। इसे कुल्फी के मोल्ड में भरकर फ्रीज करें।

स्नैक्स के लिए भांग के पकोड़े एक बेस्ट ऑप्शन है। बेसन में प्याज, अजवाइन, नमक, मिर्च डालकर भांग की ताजा बारीक पत्तियों को काटकर डालें और उसके पकोड़े बनाकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।

भांग की बर्फी भी कई जगह होली पर बनाई जाती है। इसके लिए मावा, चीनी, भांग पाउडर, इलायची को मिलाकर अच्छी तरह से भूनें। जब ये सेट होने लगे तो ट्रे में जमा कर इसे काट लें।