हरी मिर्च के दाम भी इस समय आसमान छू रहे हैं। ऐसे में इसे स्टोर करने के लिए आप इसके डंठल को निकाल दें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में टिशू पेपर में रखकर स्टोर करें।
पालक को साफ करने के लिए इसकी पत्तियों को अलग कर लें और इसे बिना धोए किसी पेपर में लपेट कर रख दें। जब आपको इस्तेमाल करना हो तभी इसे पानी से धोएं और इसका यूज करें।
जमीन के अंदर उगने वाली सब्जी जैसे आलू, गाजर, शलगम और अन्य जड़ वाली सब्जियों को अच्छी तरह से बहते हुए गुनगुने पानी में धोएं और स्क्रब ब्रश की मदद से इसे साफ करके सुखाकर स्टोर करें।
सब्जियों में जर्म्स और कीटाणुओं से बचने के लिए एक बड़े बर्तन में पानी और एक टी स्पून बेकिंग सोडा डालकर सब्जियों को अच्छी तरह से 10 मिनट के लिए डुबोकर रखें, फिर सुखाकर स्टोर करें।
केलों को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसके डंठल को एल्युमीनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप से कवर करके टांग दें, इससे यह लंबे समय तक पीले और फ्रेश रहते हैं।
टमाटर तो इन दिनों 'सोने' के दाम पर बेचे जा रहे हैं। इसे स्टोर करने के लिए आप गुनगुने पानी में इसे धोकर अच्छी तरह से सूखा लें और एक जालीदार बास्केट में इसे रूम टेंपरेचर पर रखें।
बारिश के मौसम में धनिया बहुत जल्दी सड़ जाती है। ऐसे में इसे साफ करने के लिए आप इसकी पत्तियों को तोड़ लें और एक टिशू पेपर में अच्छी तरह से रैप करके इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें।
बारिश के मौसम में गोभी और पत्ता गोभी में कीड़े पनपने लगते हैं। ऐसे में इसे स्टोर करने के लिए आप गर्म पानी में इसे 30 सेकंड के लिए उबाल लें, फिर अच्छी तरह से सुखाकर स्टोर करें।