सब्जियां रहेगी केमिकल फ्री और मिट्टी कीचड़ से साफ, ऐसे करें क्लीन

बरसात में सब्जियों में कीचड़ या मिट्टी लगी होती है, इसलिए उन्हें इस्तेमाल करने से पहले गुनगुने पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगोकर रखें, फिर हाथों से रगड़ते हुए गंदगी साफ कर लें।

आप एक बड़े बाउल में पानी भरके दो चम्मच सफेद सिरका डालें। इसमें सब्जी और फलों को 10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें। यह सब्जी और फलों से बैक्टीरिया और पेस्टिसाइड को हटाने में मदद करता है।

1 लीटर पानी में एक नींबू का रस और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर एक घोल तैयार करें। इस घोल में 10 मिनट के लिए सब्जियों को रखें, फिर हल्के हाथों से रगड़ते हुए साफ कर लें।

सब्जियों को धोने के लिए नमक वाला पानी भी कारगर होता है। आप आधी बाल्टी पानी में नमक मिलाकर सब्जियों को भिगोकर रखें, इससे मिट्टी, कीड़े और बैक्टीरिया निकल जाते हैं।

पालक, मेथी, धनिया जैसी पत्तेदार सब्जियों के पत्तों को निकाल कर पेपर में रेप करके रख दें और जब आपको इस्तेमाल करना हो, तब नमक वाले पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर इसे तुरंत यूज करें।

अगर कच्ची सब्जी जैसे-आलू, अरबी, मूली, गाजर, अदरक के ऊपर मिट्टी या गंदगी लगी हुई है, तो इसे पानी में भिगोकर आप सॉफ्ट ब्रश या गुंजे की मदद से हल्का रगड़ते हुए साफ कर सकते हैं।