राजमा खाने से नहीं होगी पेट में समस्या, कुकिंग के वक्त अपनाएं 5 टिप्स

राजमा में स्टैचियोज और रैफिनोज जैसे कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो भीगे पानी में भी आ जाते हैं। जिस पानी में राजमा रातभर भिगोएं, उसे न इस्तेमाल करें।

प्रेशर कूकर में राजमा को करीब 6 से 7 सीटी आने तक पकाएं। फिर बचे पानी के झाग को निकाल दें। ये पेट में गैस बनाने का काम करता है।

राजमा पेट के लिए भारी होता है। अगर आप पकाते समय हींग के साथ अदरक का इस्तेमाल करेंगे तो ये आसानी से पच जाएगा और गैस की समस्या नहीं होगी।

राजमा की सब्जी बन जाने के बाद आप पुदीना और धनिया काटकर गार्निश करें। ये खाने के स्वाद को दोगुना बढ़ा देता है। चाहे तो साथ में धनिया पुदीना चटनी भी खा सकती हैं।

राजमा में तेजपत्ता डालना न भूलें। ये पाचन को बढ़ाने का काम करता है और पेट को हल्का महसूस कराता है। 

राजमा कुछ लोगों को बहुत पसंद होता है। ऐसे में ओवरइटिंग भी पेट को खराब कर सकती है। आपको भूख का 80% ही खाना चाहिए ताकि पेट भारी न लगे।