उंगली चाट-चाट कर खाती हैं श्रद्धा कपूर ये मराठी खाना, आप भी करें ट्राई

• तुअर दाल – 1 कप
• चावल – 1 कप
• हल्दी – ½ छोटा चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• घी – 1 बड़ा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – 4 कप

तुअर दाल और चावल को अलग-अलग धोकर कुकर में डालें। दाल में हल्दी, हींग और पानी डालें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।

कुकर ठंडा होने के बाद दाल को अच्छे से मैश करें और ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें।

एक पैन में घी गरम करें, उसमें हींग डालें और फिर इसे दाल में मिला दें। इससे स्वाद और सुगंध दोनों बढ़ेंगे।

चावल को छानकर अलग रखें और उसमें घी डालें ताकि इसका स्वाद और निखर जाए।

गरमा-गरम वरण भात को घी के साथ परोसें और चाहें तो अचार या पापड़ के साथ खाएं। पारंपरिक मराठी स्वाद के लिए इसमें गुड़ या नींबू का रस भी मिला सकते हैं।