उंगली चाट-चाट कर खाती हैं श्रद्धा कपूर ये मराठी खाना, आप भी करें ट्राई
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उंगली चाट-चाट कर खाती हैं श्रद्धा कपूर ये मराठी खाना, आप भी करें ट्राई

सामग्री:
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सामग्री:

  • तुअर दाल – 1 कप
  • चावल – 1 कप
  • हल्दी – ½ छोटा चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • पानी – 4 कप
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दाल और चावल पकाएं:
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दाल और चावल पकाएं:

तुअर दाल और चावल को अलग-अलग धोकर कुकर में डालें। दाल में हल्दी, हींग और पानी डालें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।

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दाल को मिक्स करें
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दाल को मिक्स करें

कुकर ठंडा होने के बाद दाल को अच्छे से मैश करें और ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाकर पतला करें।

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तड़का लगाएं

एक पैन में घी गरम करें, उसमें हींग डालें और फिर इसे दाल में मिला दें। इससे स्वाद और सुगंध दोनों बढ़ेंगे।

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चावल तैयार करें

चावल को छानकर अलग रखें और उसमें घी डालें ताकि इसका स्वाद और निखर जाए।

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परोसें और आनंद लें

गरमा-गरम वरण भात को घी के साथ परोसें और चाहें तो अचार या पापड़ के साथ खाएं। पारंपरिक मराठी स्वाद के लिए इसमें गुड़ या नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

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