नकली पनीर की पहचान मिनटों में कैसे कर सकते हैं?

नकली पनीर को छूने पर रबड़ जैसा महसूस होता है वहीं असली पनीर में दूध की महक आती है।

 बाउल में पानी उबालें और पनीर डालें। उबल आने पर इसे ठंडा होने दे और फिर आयोडीन टिंचर की कुछ बूंदे डालें। अगर रंग नीला हो जाता है तो यह नकली पनीर है।

हाथ में पनीर लें और उसमें थोड़ा दबाव डालें। अगर पनीर नकली होगा तो हलके दबाव में ही टूट कर बिखर जाएगा जबकि असली पानी अपनी बनावट बनाए रखता है।

नकली पनीर को पकाने पर इससे दूध सी महक नहीं आती और ये पकने के बजाय मेल्ट होने लगता है।

पनीर को पानी में उबालें, फिर उसे ठंडा होने दें। पानी में थोड़ी तूअर दाल डालकर रंह चेक करें। पानी हल्का लाल हो जाए तो पनीर नकली है।

आप पनीर को खाकर भी टेस्ट कर सकते हैं। असली पनीर का टेस्ट मिल्की होता है वहीं नकली पनीर रबड़ जैसी बिना स्वाद की हो सकती है।