ना गलेगी ना सूखेगी, 4 हफ्तों तक गाजर रहेगी फ्रेश, बस अपनाएं ये तरीका

हम सबके किचन में गाजर एक जरूरी सब्जी होती है। चाहे सलाद में हो, सब्जी में हो या फिर गाजर पुलाव बनाना हो। लेकिन अक्सर कुछ ही दिनों में गाजर खराब हो जाता है।

कभी यह गल जाता है, तो कभी फफूंदी लग जाती है। ऐसे में  फूड कोच अमांडा रोचियो ने सोशल मीडिया पर एक ऐसा आसान हैक बताया है, जिससे गाजर को 4 हफ्तों तक फ्रेश रखा जा सकता है।

अमांडा के मुताबिक, ज्यादातर लोग गाजर को फ्रिज के वेजिटेबल ड्रॉअर में रख देते हैं, बिना यह सोचे कि यह सही तरीका है या नहीं। यही सबसे बड़ी गलती होती है।

उन्होंने बताया कि फ्रिज का ड्रॉअर बार-बार खुलने से तापमान और नमी (humidity) बदलती रहती है, जिससे गाजर जल्दी खराब हो जाती है।

सबसे पहले गाजर को पैकेट से निकालें। एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें। उस कंटेनर को पानी से भर दें ताकि गाजर पूरी तरह डूबी रहे। फिर फ्रिज के बीच वाले हिस्से में रखें।

इस तरीके से गाजर चार हफ्तों तक ताजा रहती है और खराब नहीं होती।

गाजर को स्थिर तापमान और नमी पसंद होती है। जब आप उसे पानी में रखते हैं, तो वह सूखने या सड़ने से बची रहती है।