एवोकाडो 15 दिन तक रहेगा फ्रेश, बस इस एक चीज से रखें दूर
Food Oct 14 2025
Author: Nitu Kumari Image Credits:freepik
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ब्रेकफास्ट में फेमस हो रहा एवोकाडो
एवोकाडो (Avocado) आजकल हेल्दी ब्रेकफास्ट का सबसे पसंदीदा हिस्सा बन चुका है। लेकिन कई बार जब आप इसे काटते हैं, तो अंदर से यह चिपचिपा, ब्राउन और बेस्वाद निकलता है।
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क्यों खराब हो जाता है एवोकाडो
एवोकाडो के खराब होने की वजह सिर्फ हवा नहीं, बल्कि एक गलत स्टोरेज ट्रिक भी है, जो सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रहा है।
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पानी में एवोकाडो रखना पड़ सकता है भारी
फूड स्टोरेज एक्सपर्ट एमी क्रॉस (Amy Cross) ने बताया कि एवोकाडो को पानी में स्टोर करने का तरीका वायरल हो रहा है। ये ट्रेंड बेहद खतरनाक और असुरक्षित है।
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क्यों नहीं रखना चाहिए पानी में एवोकाडो
एवोकाडो की बाहरी परत मिट्टी से आने वाले बैक्टीरिया को सोख लेती है। लेकिन जब इसे पानी में रखते हैं, तो ये बैक्टीरिया फल के अंदर पहुंच जाते हैं और वहीं फंगस या मोल्ड बनने लगती है।
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इससे दो नुकसान होते हैं
फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। एवोकाडो के तेल और प्राकृतिक फैट्स टूटने लगते हैं, जिससे इसका स्वाद और टेक्सचर दोनों खराब हो जाते हैं। यह चिपचिपा और ब्राउन हो जाता है।
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एवोकाडो को फ्रेश रखने का सही तरीका
अगर आप एवोकाडो को कुछ दिन के लिए सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो पानी का इस्तेमाल बिल्कुल न करें। इसके बजाय इसे एयरटाइट कंटेनर या छोटे मेसन जार (Mason Jar) में रखें।
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ऑक्सीडेशन से बचाएं एवोकाडो
एवोकाडो का कटा हिस्सा रखने पर ब्राउन हो जाता है। इसे बचाने के लिए सतह पर हल्का सा नींबू का रस या ऑलिव ऑयल लगा सकते हैं। इससे एक प्रोटेक्टिव लेयर बन जाती है जो हवा अंदर नहीं जाती।