दुबई का फेमस बकलावा अब घर पर,सिर्फ 3 चीजों से बनाएं रिच लेयर्ड मिठाई

फिलो शीट्स- 15–20 शीट, पिघला हुआ बटर- 1 कप पिस्ता- 1 कप, अखरोट- ½ कप, पिसी चीनी- 2 बड़े चम्मच, दालचीनी पाउडर- ½ छोटा चम्मच

चीनी- 1 कप, पानी- ½ कप, शहद- 2 बड़े चम्मच, नींबू रस- 1 छोटा चम्मच, गुलाब जल- ½ छोटा चम्मच।

बकलावा बनाने के लिए पहले चाशनी बनाएं। इसके लिए एक पैन में चीनी और पानी उबालें। 5 मिनट बाद शहद, नींबू रस और गुलाब जल डालें। गाढ़ी चाशनी बनाकर ठंडी होने दें।

पिस्ता, अखरोट को बारिक काट लें या पीस लें। फिर इसे पिसी चीनी और दालचीनी मिलाकर रख लें।

बेकिंग ट्रे को बटर से ग्रीस करें। एक-एक करके 8-10 फिलो शीट रखें और हर शीट पर बटर ब्रश करें। अब नट्स की फिलिंग फैलाएं। फिर 5–7 शीट ऊपर रखें, हर लेयर पर बटर लगाएं।

बेक करने से पहले डायमंड या चौकोर शेप में काट लें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में 30–35 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

गरम बकलावा पर ठंडी चाशनी डालें और 3-4 घंटे सेट होने दें। अगर ओवन नहीं है, तो मोटे तले की कढ़ाई में स्टैंड रखकर ढककर धीमी आंच पर 35–40 मिनट बेक कर सकते हैं।