रोटी नहीं खाता बेबी, तो खिलाएं रुई सा सॉफ्ट ज्वार का चीला जानें रेसिपी

• 1 कप ज्वार का आटा
• 1/4 कप बेसन
• 1/2 कप दही
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1/4 टीस्पून अजवाइन
• 1/2 कप पानी
• 1/2 टीस्पून तेल

 एक बड़े बर्तन में ज्वार का आटा और बेसन छान कर डालें। इसमें जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें। अब दही डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।  

धीरे-धीरे पानी डालते हुए घोल तैयार करें। घोल बिल्कुल सॉफ्ट और लिक्विड जैसा होना चाहिए। अगर घोल गाढ़ा हो तो थोड़ा और पानी डालें।

एक तवा या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। फिर उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। जब पैन गरम हो जाए तो आंच को मीडियम रखें।

घोल से एक चमच भरकर तवे पर डालें और हलके हाथ से फैलाएं। इसे थोड़ी देर पकने दें, जब किनारे सुनहरे और चटकने लगे, तब इसे पलटकर दूसरी तरफ भी हलका सा पकने दें

दोनों तरफ से पकने के बाद चीला तैयार है। इसे गर्मा-गर्म हरी चटनी या दही के साथ परोसें। इसे आप बिना मिर्च का बनाकर बच्चों को भी खिला सकते हैं।