पापड़ से क्रिस्पी बनेंगे मंचूरियन बॉल्स, मिश्रण में डालें ये एक चीज

• सब्जियां: गाजर, बंदगोभी, शिमला मिर्च (1-1 कप)।
• पेपर पोहा: 1 कप।
• मैदा और कॉर्नफ्लोर: 3-4 टेबलस्पून।
• लहसुन-अदरक पेस्ट: 1 टीस्पून।
• मसाले: नमक, काली मिर्च पाउडर।
• तेल: डीप फ्राई करने के लिए।

गाजर, बंदगोभी, और शिमला मिर्च को बारीक काट लें। इसमें पेपर पोहा, मैदा, कॉर्नफ्लोर, लहसुन-अदरक पेस्ट, नमक, और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक सख्त मिश्रण तैयार करें। अगर मिश्रण ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा और पेपर पोहा डालें। तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे मंचूरियन बॉल्स बना लें। 

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। अतिरिक्त तेल हटाने के लिए इन्हें टिश्यू पेपर पर निकालें।

कटी हुई शिमला मिर्च, हरी मिर्च, और अदरक-लहसुन को सोया सॉस, चिली सॉस, और टोमैटो सॉस के साथ हल्का पकाएं।

क्रिस्पी मंचूरियन बॉल्स को तैयार सॉस के साथ मिलाएं या बिना सॉस के स्नैक के रूप में गर्मागर्म परोसें।