)
Hindi
)
Hindi
)
Hindi
)
Hindi
Hindi
Hindi
Hindi
टमाटर - 2 सूखी लाल मिर्च - 2 लहसुन की कलियां - 3-4 नमक और तेल - स्वादानुसार
पत्तागोभी की पत्तियों को ध्यान से अलग करें। इन्हें उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए स्टीम करें, ताकि ये मुलायम हो जाएं। ठंडा करने के लिए अलग रखें।
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर और पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट भूनें। सोया सॉस, काली मिर्च, और नमक डालकर मिक्स करें। फिलिंग तैयार है।
स्टीम की हुई पत्तागोभी की पत्तियां लें और बीच में 1-2 चम्मच फिलिंग रखें। इसे मोड़कर मोमो का आकार दें। तैयार मोमोज को स्टीमर में रखें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
टमाटर, सूखी लाल मिर्च और लहसुन को भूनकर मिक्सर में पीस लें। इसमें थोड़ा तेल और नमक मिलाकर डिप तैयार करें।