No Maida Momos: बिना मैदा के भी बना सकते हैं हेल्दी मोमज, जानें रेसिपी

• गाजर (कद्दूकस की हुई) - 1 कप 
• पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई) - 1 कप 
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1 
• अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच 
• सोया सॉस - 1 चम्मच 
• काली मिर्च पाउडर 
• नमक - स्वादानुसार

टमाटर - 2 सूखी लाल मिर्च - 2 लहसुन की कलियां - 3-4 नमक और तेल - स्वादानुसार

पत्तागोभी की पत्तियों को ध्यान से अलग करें। इन्हें उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए स्टीम करें, ताकि ये मुलायम हो जाएं। ठंडा करने के लिए अलग रखें।

एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर और पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट भूनें। सोया सॉस, काली मिर्च, और नमक डालकर मिक्स करें। फिलिंग तैयार है।

स्टीम की हुई पत्तागोभी की पत्तियां लें और बीच में 1-2 चम्मच फिलिंग रखें। इसे मोड़कर मोमो का आकार दें। तैयार मोमोज को स्टीमर में रखें और 10-12 मिनट तक स्टीम करें।

टमाटर, सूखी लाल मिर्च और लहसुन को भूनकर मिक्सर में पीस लें। इसमें थोड़ा तेल और नमक मिलाकर डिप तैयार करें।