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मूंग दाल लें और उसे पानी में साफ धोकर, कपड़े से पोंछ लें, ताकि पानी छट जाए। अब इसे कढ़ाई में डालकर सुनहरा होने तक भून लें। दाल भून जाए तो उसे चिकना होने तक मिक्सी में पिस लें।
अब कढ़ाई में घी डालकर आटे को अच्छे से भून लें और आटे को भूनने के बाद, इसमें धीरे-धीरे गरम दूध डालें।
दूध डालते समय लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें।
जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तब इसमें शक्कर डालें। शक्कर डालने के बाद, हलवे को मध्यम आंच पर पकने दें और इसे लगातार चलाते रहें।
जब हलवा गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे, तब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। आप हलवे में एक्ट्रा मलाईदार स्वाद चाहते हैं, तो उसमें कंडेंस्ड मिल्क भी ऐड कर सकते हैं।
हलवे में कटी हुई मेवा डालें और इसे अच्छे से मिलाएं। मेवा हलवे को और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है। आपका हलावा खाने के लिए तैयार है, घर आए मेहमान