मुंह में जाते ही मक्खन जैसा पिघल जाएगा मखाना, ऐसे बनाएं खीर

भुने हुए मखाने दूध में डालें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकने दें। मखाने दूध को अच्छी तरह से सोख लेंगे और नरम हो जाएंगे।

इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। फिर गुड़ या चीनी डालें। याद रखें गुड़ खीर में आंच बंद करके डालें, नहीं तो दूध फट जाएगा। केसर को भी इसी वक्त डालें

खीर में सबसे लास्ट में इलाइची पाउडर मिलाएं। इसके बाद खीर सर्व करने के लिए तैयार है।

अगर आप खीर को और गाढ़ा करना चाहते हैं तो उसमें थोड़ी कंडेस्ड मिल्क भी मिला सकते हैं। हेल्दी खीर बनाने के लिए गुड़ या चीनी की जगह शहद डालें।