2 कप मैदा, 1/4 छोटी चम्मच यीस्ट, 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक, 1 कप गर्म पानी, 2 चम्मच तेल।
पिज्जा सॉस, मोज़रैला चीज, बेल पेपर्स, प्याज, टमाटर, मशरूम, ऑलिव, बेसिल, चिली फ्लेक्स।
एक छोटे कटोरे में गर्म पानी, चीनी और यीस्ट मिलाएं। इसे लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि यह झागदार न हो जाए।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मैदा और नमक को छानकर मिला लें।
आटे में एक्टिव यीस्ट और जैतून का तेल डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक सॉफ्ट डो ना बन जाएं। इसे लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। इस 1 घंटे के लिए रख दें।
अपने ओवन को हाई हीट पर पहले से गरम कर लें। आप इसे कुकर या माइकोवेव में भी बना सकते हैं।
कुल्हड़ के अंदरूनी हिस्से को तेल या मक्खन से हल्का सा चिकना कर लीजिए। आप चाहे तो कुल्हड़ को पहले पानी में भिगोकर भी यूज कर सकते हैं।
फूले हुए आटे को मसल कर टुकड़ों में बांट लें। इसे बेले और आटे को कुल्हड़ के अंदर रखें। पिज्जा सॉस फैलाएं, टॉपिंग डालें और मोज़ेरेला चीज भरें।
कुल्हड़ को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि परत गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
कुल्हड़ को सावधानी से ओवन से निकालें। चाहें तो बेसिल की पत्तियों और चिली फ्लेक्स से सजाकर सर्व करें।