पूड़ी बनेगी गुब्बारे जैसी और न सोखेगी तेल, बस आजमाएं ये 2 ट्रिक्स

कई बार बनाते वक्त पूड़ियां सिकुड़ जाती हैं या फिर तेल बहुत ज्यादा सोख लेती है। जिससे खाने का मजा खराब हो जाता है। लेकिन दो सिंपल ट्रिक्स से आप इस समस्या का अंत कर सकती हैं।

पूड़ी का आटा गूंथते वक्त उसमें 1-2 चम्मच चावल का आटा मिला दें। इससे पूड़ी अच्छे से फूलती है और हल्की सी क्रिस्पनेस आती है।

चावल का आटा मिलाने से पूड़ी कम तेल सोखता है। पूड़ी का ऊपरी लेयर सूखा रहता है।

यह कमाल का ट्रिक है, जिससे पूड़ी ऑयल फ्री रहती है। जब तेल गर्म हो रहा हो, तो उसमें आधा चम्मच नमक डाल दें। इससे पूड़ी में तेल नहीं चिपकती है।

नमक डालने तेल की सतह हल्की थिक हो जाती है और पूड़ी कम तेल सोखती है।

तेज आंच पर पूड़ी फ्राई करें। पूड़ी बेलते वक्त इसे बहुत पतली ना करें। पूड़ी तेल में डालते ही हल्के से दबाएं, इससे झट से फूल जाएगी।