मार्केट की अनहेल्दी किशमिश को छोड़ घर पर 1 किलो अंगूर से झटपट बनाएं
Food Feb 28 2024
Author: Deepali Virk Image Credits:Freepik
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किशमिश बनाने की सामग्री
ताजा अंगूर- 1 किलो, बेकिंग शीट या ट्रे, चाकू या कैंची।
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अंगूर चुनें और धो लें
घर पर किशमिश बनाने के लिए पके हुए अंगूर चुनें, जिनमें फफूंदी ना लगी हो। अब अंगूरों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
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अंगूर तैयार करें
यदि चाहें, तो आप चाकू या कैंची का उपयोग करके अंगूरों को उनके तने से हटा सकते हैं। बस ध्यान रहे की अंगूरों को ना काटें।
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ओवन को पहले से गरम करें
अपने ओवन को न्यूनतम तापमान की सेटिंग पर पहले से गरम कर लें और एक बेकिंग शीट या ट्रे को बटर पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढक दें। इससे अंगूरों को सतह पर चिपकने से रोका जा सकेगा।
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अंगूरों को शीट पर रखें
धुले और तैयार अंगूरों को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे को छू नहीं रहे हैं। अंगूरों के बीच कुछ जगह छोड़ें।
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अंगूरों को सुखा लें
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और अंगूरों को कई 1-2 घंटे तक धीरे-धीरे सूखने दें। एक बार जब अंगूर सूख जाएं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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किशमिश को स्टोर करें
ठंडा होने पर किशमिश को एक एयरटाइट कंटेनर या स्टोरेज बैग में रखें। इन्हें सीधी धूप से दूर ठंडी और सूखी जगह पर रखें। घर में बनी किशमिश को कई महीनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है।