दाल से भी कम टाइम में बनेगी ये स्पेशल रेसिपी, खाएं और बनाएं बार-बार

जब दाल या सब्जी बनाने का समय न हो, तब यह इंस्टेंट जीरा लहसुनी कढ़ी जल्दी बनने वाली आसान रेसिपी है। यह 10 Min से भी कम समय में तैयार होती है और रोटी-चावल के साथ स्वादिष्ट लगता है।

कढ़ाई में तेल गरम कर जीरा, लहसुन और हरी मिर्च भूनें। लहसुन की खुशबू और सुनहरा रंग कढ़ी का स्वाद कई गुना बढ़ता है। चाहें तो आप कढ़ी पत्ता भी डाल सकते हैं।

अब इसमें दही या मठा को मथ कर डालकर ढक दें और हल्की आंच पर उबाल आने दें। इससे कढ़ी अच्छे से पकती है और तड़के की खुशबू घुलती है।

नमक, हल्दी और एक चम्मच बेसन को पानी में डालकर घोल बनाएं। दही या मठा में घोल डालकर 2–3 मिनट उबालें। ध्यान रखे कढ़ी न ज्यादा पतली रहे, न बहुत गाढ़ी।

आंच बंद कर इसे चावल या रोटी के साथ परोसें। इस कढ़ी का स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाने का मन करेगा।