पेट की गर्मी और जलन होगी शांत, गर्मियों में खाएं गेंहू की हेल्दी खीर

Hindi Food Apr 24 2025 Author: Chanchal Thakur Image Credits:Gemini

सामग्री (Ingredients):

Hindi दरदरा पिसा हुआ गेहूं – 1 कप दूध – 1 लीटर देशी खजूर या मुनक्का– 6-8 घी – 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच सूखे मेवे (बादाम, काजू) – गार्निश के लिए पानी – 2 कप Image credits: Gemini

गेहूं को भिगोकर पकाएं:

Hindi दरदरा गेहूं को 5-6 घंटे पानी में भिगो दें। फिर प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी डालकर 3-4 सीटी तक पका लें। Image credits: Istock

दूध को उबालें:

Hindi एक भारी तले वाले पैन में दूध को मध्यम आंच पर उबालें और हल्का गाढ़ा होने दें। Image credits: Istock

गेहूं मिलाएं:

Hindi उबले हुए गेहूं को दूध में डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, ताकि खीर गाढ़ी हो जाए और गेहूं दूध में अच्छे से घुल जाए। Image credits: Istock

मिठास और फ्लेवर:

Hindi खजूर या मुनक्का डालें (आप चाहें तो गुड़ भी डाल सकते हैं)। साथ में डालें इलायची पाउडर और 1 चम्मच घी। Image credits: Istock

गार्निश और सर्विंग:

Hindi ऊपर से सूखे मेवे डालें और खीर को ठंडा करके सर्व करें। ये खीर गर्मी में ठंडक देती है और पेट को भी राहत पहुंचाती है। Image credits: Freepik

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