अखरोट बर्फी बनाने के लिए पिसे हुए अखरोट, चीनी और घी उपयोग होता है। ये मिठाई पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर होती है। जो राखी के अवसर के लिए बिल्कुल बेस्ट है।
शुफ्ता एक पारंपरिक कश्मीरी मिठाई है जो बादाम, काजू और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स से बनती है, इसे घी में पकाकर चीनी या गुड़ के साथ, इलायची व केसर का स्वाद जोड़ते हुए पकाया जाता है।
कश्मीरी शुफ्ता बना सकते हैं। ये स्वादिष्ट ही नहीं पौष्टिक भी है, क्योंकि यह कई सारे ड्राई फ्रूट से मिलकर बनता है। इसमें काली मिर्च, दालचीनी, जायफल और सोंठ का उपयोग किया जाता है।
फिरनी कश्मीर की एक मलाईदार मिठाई है, जो खीर की तरह होती है। इसे बनाने के लिए चावल को धोकर मिक्सी में दरदरा पीसकर बनाएं। चीनी, गुलाब जल और इलायची पाउडर मिलाकर परोसें।
शीरमाल एक मीठी, केसर-स्वाद वाली रोटी है, जो किसी भी राखी उत्सव के लिए एक आनंददायक मिठाई है। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
टचोट एक तली हुई ब्रेड है जो मीठी और कुरकुरी होती है, जिसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान कश्मीर में बनाया जाता है।
ये कश्मीर में त्योहारों के दौरान एक लोकप्रिय मीठा नाश्ता हैं। ये डीप फ्राई मीठे पकौड़े होते हैं जो आटे, चीनी और कभी-कभी इलायची के स्वाद से बनाए जाते हैं।