बिना दही के भी स्वाद लगेगा जबरदस्त, 5 स्टेप में बनाएं कच्चे आम की कढ़ी
Food Jun 26 2025
Author: Bhawana tripathi Image Credits:SOCIAL MEDIA
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कच्चे आम की रेरिपी
गर्मियों में कच्चे के साथ पके आम की कई सारी वैरायटी आती है। अगर आप आम खाकर बोर हो चुके हैं तो वह कच्चे आम की स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं।
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घर में पकाएं कच्चे आम
कच्चे आम या अमिया को अगर आप 3 से 4 दिन तक बिना फ्रिज के रखेंगे तो वह पीले रंग के हो जाएंगे। ऐसे कच्चे आम की कढ़ी बेहद स्वादिष्ट बनती है।
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कच्चे आम की कढ़ी के लिए सामग्री
कच्चा आम, बेसन, पानी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, घी, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता, हरी मिर्च, सरसों के दाने, हींग
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कच्चे आम की कढ़ी बनाने की विधि
कच्चे आम की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को छील लें। इसके बाद कढ़ाई में तेल डालें और जीरा, मेथी, हींग, लाल मिर्च से छौंक लगाएं। इसके बाद हल्दी पाउडर डाल दें।
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बेसन का घोल डालें कढ़ाई में
कच्चे आम को तेल में डालकर थोड़ी देर तक चलाएं। फिर बेसन का बना हुआ घोल भी कढ़ाई में डाल दें और थोड़ी देर तक पकाएं। आप अपने स्वाद के अनुसार बेसन की मात्रा कम या ज्यादा कर सकती हैं।
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करी पत्ता जरूर करें एड
इसके बाद स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर मिलाएं। आप कच्चे आम की कढ़ी का स्वाद बढ़ाने के लिए करी पत्ता का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
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चावल के साथ खाएं कच्चे आम की कढ़ी
कच्चे आम की कढ़ी को चावल में मिलाकर खाया जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप कढ़ी में देसी घी भी मिलाएं।