केले ऐसा फ्रूट है जो 2-3 दिन में ही खराब होने लगता है। अगर इसकी स्टोरेज ढंग से ना की जाए या इसे फ्रीज में रखा जाए तो ये काले पड़ जाते हैं। ऐसे में इसे कैसे बचाएं आइए जानें-
केले को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए उसके ऊपर जो डंठल दिए रहते हैं, उसे प्लास्टिक रैप से या किसी पेपर से कवर कर दें।
अगर आप केले को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं, तो केले के ऊपर थोड़ा सा सिरका लगाने से इसे काला पड़ने से बचाया जा सकता है।
केले धूप के संपर्क में आने से भी जल्दी काले पड़ जाते हैं। ऐसे में घर में इसे स्टोर करने के लिए आप किसी कपड़े में से लपेटकर रख सकते हैं।
केले को हम किसी फ्रूट बास्केट में नीचे रखते हैं, तो दबने की वजह से वह जल्दी खराब हो सकते हैं और उसकी स्किन काली पड़ सकती है। ऐसे में केलों को हमेशा किसी हवादार जगह पर टांग कर रखें।
केले को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इसके तने से एथिलीन गैस निकलती है, जिसकी वजह से केले की स्किन काली पड़ने लगती है।
अगर आप केले की फ्रेशनेस को लंबे समय तक बरकरार रखना चाहते हैं, तो मार्केट से लाने के बाद इसे पानी और सोडा के मिश्रण में 5-10 मिनट के लिए भिगोकर रखें।
केले को हमेशा दूसरे फलों से दूर रखना चाहिए, क्योंकि कई फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं जिससे केले जल्दी सड़ जाते हैं और उसकी वजह से दूसरे फल भी सड़ने लगते हैं।