मैकडॉनल्ड्स से फ्रेंच फ्राइज घर में हो जाएंगे झटपट रेडी- देखें रेसिपी

4-5 बड़े रसेट आलू, पानी (भिगोने के लिए), 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका, नमक स्वाद अनुसार, बर्फ के टुकड़े, तलने के लिए तेल।

फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए आलू छीलें और उन्हें पतली और समान स्ट्रिप्स (लगभग 1/4 इंच मोटी) में काट लें।

कटे हुए आलू को ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में रखें। सिरका और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। सिरका आलू को भूरा होने और कुरकुरा तलने में मदद करता है।

आलू को कम से कम 30 मिनट तक भीगने दें। इससे आलू का एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाता है और फ्राइज को तलने पर कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।

आलूओं को निथार लें और एक बड़े बर्तन में तेल को गर्म करें। फ्राइज को बैचों में ब्लांच करें, उन्हें 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे हल्के और थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन भूरे न हों।

50% आलू पकने पर फ्राइज निकालें और उन्हें पेपर नैपकिन पर सूखने दें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

तेल का तापमान बढ़ाए और ब्लांच किए हुए फ्राइज को फिर से बैचों में 2-3 मिनट के लिए या जब तक वे गोल्डन और कुरकुरे न हो जाएं, तलें। फ्राइज को तेल से निकालें और तुरंत नमक छिड़कें।

तैयार फ्रेंच फ्राइज को अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस, जैसे केचप, मेयो के साथ गरमा गरम परोसें और घर बैठे मैकडॉनल्ड्स के फ्रेंच फ्राइज का आनंद लें।

मैकडॉनल्ड्स जैसे फ्राइज बनाने के लिए आलू को छोटे बैचों में भूनें। तेल का सही तापमान बनाए रखें और ठंडा होने पर डबल फ्राई अच्छे से करें।