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इस मकर संक्रांति पर आप तिल से टिक्की चाट बना सकते हैं। तिल टिक्की बनाना आसान है और स्वाद में भी ये लजीज लगती है।
तिल टिक्की बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की जरूरत होती है। दो कप आटा, एक कप बेसन, एक चम्मच घी, एक उबला हुआ आलू लें।
साथ ही एक कप तिल, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा धनिया, सेंकने के लिए तेल भी सामग्री में इस्तेमाल करें।
सबसे पहले आप गेंहू के आटे और बेसन को मिला लें। इस आटे में आधा कप तिल, एक उबला आलू, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक मिला लें।
मोयन के लिए एक बड़ा चम्मच घी मिलाकर आवश्यकतानुसार पानी डालते हुए सख्त आटा गूंद लें। अब आटे की छोटी छोटी लोइयां बना लें।
बचे हुए आधे कप तिल को चकले पर फैलाकर टिक्की को बेल लें। इस तरह से टिक्की तिल से चिपक जाएगी। अब मध्यम आंच पर पैन या तवा गर्म करें।
हल्का तेल फैला कर टिक्की को सुनहरा होने तक सेंकें। तिल की टिक्की तैयार है। चटनी के साथ परोसें।