22 जनवरी को अयोध्या में भव्य राम मंदिर का उद्घाटन होने वाला है। गर्भ गृह में राम लला का प्राण प्रतिष्ठा होगा। इस मौके पर पूरे देश में दिवाली मनाई जाएगी।
राम लला को आप मखाने के खीर का भोग लगा सकते हैं। शुद्ध देसी दूध में मखाने का खीर बनाकर अपने आराध्य देव को अर्पित करें। तो चलिए बताते हैं रेसिपी।
1 कप मखाना
1 लीटर फुल क्रीम दूध
1/2 कप चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
केसर के 10-12 धागे
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम, काजू,पिस्ता
1 बड़ा चम्मच घी
एक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें। मखाने डालकर धीमी से मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगना चाहिए।
भुने हुए मखाने को ठंडा होने दें, और फिर उन्हें फूड प्रोसेसर या ग्राइंडर का उपयोग करके मोटा पाउडर बना लें। इसके अलावा थोड़ा सा मखाना बिना पीसे रखें।
थोड़ा सा दूध गर्म करें और उसमें केसर के धागों को भिगो दें। एक पैन मेंबचे हुए दूध को उबाल लें। चिपकने से रोकने के लिए इसे हिलाते रहें।
जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें मखाना और उसका पाउडर डालें। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें, ताकि गांठ ना बनें। खीर गाढ़ा होने में 15-20 मिनट का वक्त लग सकता है।
इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट डाले। फिर चीनी डालकर मिलाएं। जब खीर बन जाए तो इसमें केसर डालें। फिर इलाइची पाउडर डालकर गैस बंद कर दें।
कटे हुए ड्राई फ्रूट से खीर को गार्निश करें। आप इसे हल्का ठंडा करके भगवान को भोग लगाएं और प्रसाद सबके बीच बांटें।