Pongal 2024 बनेगा जायकेदार, घर में पकाएं 7 Traditional Dishes

इसे खारा पोंगल के रूप में भी जाना जाता है, यह स्वादिष्ट व्यंजन चावल और मूंग दाल का मिश्रण है जिसे घी में काली मिर्च, जीरा, करी पत्ते और काजू के साथ पकाया जाता है।

पुरनम बुरेलु साउथ इंडिया की खास मिठाई है। आंध्रप्रदेश के हर घर में इस खास स्वीट डिश को एक मुख्य प्रसाद के तौर पर बनाया जाता है। इसे भी आप पोंगल पर बना सकती हैं।

चावल, दूध, चीनी से बनी और इलायची व मेवों के स्वाद वाली एक क्लासिक मिठाई पायसम के कई संस्करण हैं, जिनमें सेंवई, गुड़ या दाल से बना पेय भी शामिल है, जिसका आनंद पोंगल में लेते हैं।

डोसा सबसे अधिक पसंद की जाने वाली साउथ इंडियन डिश है। ऐसा इसलिए भी है क्योंकि डोसा में वैरायटीज बहुत हैं। आप इसे अपने टेस्ट के मुताबिक कस्टमाइज भी कर सकते हैं।

ये कुरकुरे और मुलायम दाल के पकौड़े होते हैं। इनको उड़द दाल के घोल से बनाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इन्हें अक्सर सांबर या नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।

यह चावल, मूंग दाल, गुड़, घी से बना एक मीठा व्यंजन है।  इसमें इलायची और नट्स का स्वाद होता है। त्योहार के दौरान यह एक सिग्नेचर डिश है।

मैसूर पाक घी में बनाई जाने वाली एक भारतीय मिठाई है। यह प्रचुर मात्रा में घी, चीनी, बेसन और इलायची से बनाया जाता है। इस मिठाई की बनावट मक्खन जैसी और घनी कुकी के समान होती है।