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टोफू- 1 ब्लॉक, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच प्याज पाउडर, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच ओरिगानो और नमक
प्लांट बेस्ड चिकन के लिए अगर आप टोफू का उपयोग कर रहे हैं, तो टोफू को सूखा लें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे दबाएं। टोफू को चिकन जैसी स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काटें।
एक कटोरे में, सोया सॉस, जैतून का तेल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च, ओरिगानो और नमक को एक साथ मिलाएं और एक मैरीनेट बना लें।
मैरीनेट में टोफू के टुकड़े मिलाएं और हल्के हाथों से टोफू पर कोट करें। स्वाद सोखने के लिए इसे कम से कम 15-20 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही या फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। यदि जरूरत हो तो थोड़ा सा तेल डालें। मैरीनेट किए हुए टोफू के टुकड़ों को कड़ाही में रखें और लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
टोफू के टुकड़ों को एक साइड से गोल्डन ब्राउन होने के बाद दूसरी तरफ से भी 3-4 मिनट कर पकाएं। जब तक दोनों तरह गोल्डन ब्राउन कलर ना आ जाएं। आप पसंद की सब्जियों को भी ग्रिल कर सकते हैं।
एक बार पकने के बाद प्लांट बेस्ड चिकन को सलाद, रैप्स, सैंडविच, या किसी भी डिश में प्रोटीन के रूप में परोसें जहां आमतौर पर चिकन का उपयोग किया जाता है।