सावन में मिठास से पाएं भोले का आशीष! बनाएं हेल्दी मैंगो मखाना पुडिंग

• मखाने (Fox nuts) – 1 कप
• आम का पल्प – 1 कप
• दूध – 2 कप 
• गुड़ या शहद – 2 टेबलस्पून
• घी – 1 टीस्पून
• इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
• चिया सीड्स या सब्जा – 1 टीस्पून
• कटे ड्राय फ्रूट्स – सजाने के लिए

1 टीस्पून घी में मखाने को कुरकुरा होने तक भूनें। फिर ठंडा करके दरदरा पीस लें।

एक पैन में दूध गर्म करें और उसे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। इसमें इलायची पाउडर मिला दें।

सावन व्रत में मीठा खाना है लेकिन बिना अंडा और अधिक चीनी के? तो ट्राय करें यह सुपरहेल्दी और फलाहारी मैंगो मखाना पुडिंग, जो स्वाद और सेहत दोनों में बेस्ट है।

अब इसमें भूने और पिसे मखाने डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि वह दूध में अच्छे से फूल जाए।

दूध ठंडा होने पर ही गुड़ या शहद मिलाएं, ताकि दूध फटे नहीं। गर्म दूध में ना मिलाएं।

अब ठंडा होने पर आम का पल्प मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।

• पुडिंग को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ठंडी-ठंडी पुडिंग खाने का स्वाद दोगुना हो जाएगा।

ऊपर से कटे ड्राय फ्रूट्स, चिया सीड्स या थोड़े आम के टुकड़े डालें। व्रत में खा सकते हैं और बच्चों के लिए भी एकदम हेल्दी ऑप्शन है।