काशी विश्वनाथ मंदिर और शहर के अन्य मंदिरों और घाटों पर श्रद्धा अर्पित करने के लिए दुनिया भर से भक्त बनारस आते हैं। यहां पहुंचे पर्यटक कुछ फेमस डिशेज का लुफ्त जरूर उठाते हैं।
बनारस का कचौड़ी-सब्जी काफी फेमस हैं। यहां पर सैकड़ों दुकाने और ठेले है जहां पर इस डिश को बेचा जाता है।लेकिन लंका गेट पर चाची की कचौड़ी नाम की दुकान है, यहां ये डिश जरूर ट्राई करें।
बनारस के चाट के क्या कहनें। टमाटर से बने चाट को खाकर मन खुश हो जाता है। यहां काशी चाट भंडार का टमाटर चाट काफी फेमस है।
मलइयो इकलौती ऐसी मिठाई है जो बनारस में ही बनती है।दूध और ओस की बूंदों से इस मिठाई को तैयार किया जाता है। मुंह में जाते ही यह मिठाई घुल जाती है।
बाबा की नगरी में ठंडई ना मिले ऐसा हो सकता है। यहां की ठंडई काफी फेमस है। दूध में सूखे मेवे डालकर यह ठंडई बनाई जाती है। यहां की ठंडई पीते ही आत्मा को तृप्त कर देती है।
आटे या मैदा से तैयार यह मिठाई बनारस के कई दुकानों और स्ट्रीट फूड स्टालों पर मिलता है। इस मिठाई को घी में डीप फ्राई किया जाता है और चाशनी में भिगोया जाता है।
बनारसी पान तो वर्ल्ड फेमस है। खाना खाने के बाद लोग पान का बीड़ा जरूर लेते हैं।यहां के लोग ना सिर्फ पान खाते हैं, बल्कि बड़े प्यार से मेहमानों को खिलाते भी हैं।
बनारस का लस्सी काफी फेमस है। यहां हर गली में लस्सी की शॉप मिल जाएगी। गुदौलिया में ब्लू लस्सी शॉप है जहां एक बार जरूर जाना चाहिए। इसे पीकर आत्मा प्रसन्न हो जाती है।
बनारस आने पर कुल्हड़ चाय पीना मत भूलें।अस्सी घाट स्थित काशी कैफे और पांडे घाट के पास नंदे चाय और कॉफी शॉप में इसका लुफ्त जरूर उठाएं।
सर्दियों के अगर यहां आए तो चूरा मटर जरूर टेस्ट करें। पोहा, दूध, घी, काजू, ताजा मटर और मसालों से चूड़ा मटर तैयार किया जाता है। काशी चाट भंडार, गोदौलिया रोड पर इसे जरूर ट्राई करें।
बनारस का रबड़ी जलेबी भी काफी फेमस है। जब भी आप शहर में हो तो एक बार इसका स्वाद जरूर चखें।नदेसर में ॐ श्री राम भंडार में रबड़ी जलेबी जरूर खाएं। इसका स्वाद लाजवाब होता है।