नहीं होगा शुगर स्पाइक का डर, जी भर के खाएं No Sugar Moong Dal Halwa

• भिगोई हुई मूंग दाल: 1 कप 
• देसी घी: 3-4 टेबलस्पून
• दूध: 1 कप
• खजूर का पेस्ट: 1/4 कप (मीठे के लिए)
• इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून
• बादाम और पिस्ता: 2 टेबलस्पून 
• केसर: 4-5 धागे  

• भीगी हुई मूंग दाल को थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
• एक कढ़ाई में घी गर्म करें और इसमें पिसी हुई मूंग दाल डालें। धीमी आंच पर हल्की सुनहरी होने तक इसे भूनें। 

दाल में जब भीनी खुशबू आने लगे तब, इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं। ध्यान रखें कि गांठें न बनें।

जब दूध अच्छी तरह से दाल में मिक्स हो जाए और हलवा गाढ़ा होने लगे, तो इसमें खजूर का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं।

इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं, जब तक हलवा घी छोड़ने न लगे।

हलवे को कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं, इसे आप गरमा गरम खाने के लिए सर्व करें और स्वाद का मजा लें।