बिना एक बूंद तेल के 5 टिप्स से बनाएं मिर्ची का अचार, चलेगा सालो साल
Food Jan 21 2026
Author: Bhawana Tripathi Image Credits:Gemini AI
Hindi
बिना तेल के अचार
सर्दियों में विभिन्न सब्जियों के अचार बनाए जाते हैं। अचार बनाने में खूब सारे तेल का भी इस्तेमाल किया जाता है, जो अचार के लिए बेहद जरूरी है।
Image credits: gemini
Hindi
अचार में तेल क्यों जरूरी है?
तेल सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि प्रिजर्वेटिव की तरह वर्क करता है। तेल अचार को लंबे समय तक खराब नहीं होने देता।
Image credits: Instagram
Hindi
तेल के बजाय नींबू का इस्तेमाल
आप हरी मिर्च के अचार में तेल के बजाय नींबू के रस का इस्तेमाल करें, जो कि प्रिजर्वेटिव की तरह वर्क करेगा और हरी मिर्च के अचार को खराब नहीं होने देगा।
Image credits: Pinterest
Hindi
भून कर तैयार करें मसाले
सबसे पहले सौंफ, मेथी, पीली या काली सरसो को हल्का सा भून लें और फिर मिक्सर जार में दरदरा पीस लें।
Image credits: Instagram
Hindi
नींबू के रस में मिलाएं अचार मसाले
आपको मिर्च के हिसाब से नींबू काटकर रस निकालना है। अब नींबू के रस में हल्दी, नमक, लाल मिर्च और पिसे मसाले मिलाएं।
Image credits: Getty
Hindi
मिर्च में भरें हींग नमक मिक्स
हरी मिर्च को बीच से चीरा लगाकर नमक के साथ थोड़ी हींग मिलाकर भरें और उसके बाद बनाए गए नींबू मिक्चर में मिला दें। ऐसा करने से मिर्च अचार का स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा।