नहीं रहेंगे टिफिन के पीछे रोते! पोहा चीला खाकर बच्चे कहेंगे- और दो!

• 1 कप पोहा
• ½ कप दही
• ½ कप सूजी
• 1 कद्दूकस की हुई गाजर
• ¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• ¼ कप बारीक कटा प्याज
• बारीक धनिया पत्ता
• 1-2 कटी हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• ¼ टीस्पून हल्दी
• पानी 
• तेल

पोहा को धोकर 5-7 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर पानी निकालकर उसे हल्का मैश करें ताकि मुलायम हो जाए।

मैश किए पोहा में दही, सूजी, कटी सब्जियां, नमक, हल्दी और थोड़ी-सी पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं। इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

बैटर न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा। अगर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाएं। इसे डोसा बैटर जैसा रखें।

बच्चों के लिए नाश्ता और टिफिन में क्या बनाएं ये सोच-सोचकर हो जाते हैं परेशान, तो टेंशन न लिजिए। आज हम आपके साथ पोहा और सूजी से बनी हेल्दी चीला की रेसिपी शेयर करेंगे।

नॉनस्टिक तवा गरम करें, थोड़ा तेल लगाएं और एक करछी बैटर डालकर गोल घुमाते हुए फैलाएं।

धीमी आंच पर दोनों साइड सुनहरा होने तक सेंकें। चाहें तो घी भी लगा सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।

चीला तैयार है, इसे धनिया-पुदीना चटनी, टोमैटो सॉस या दही के साथ बच्चों को टिफिन में दें।

• बैटर में पनीर के टुकड़े मिलाकर प्रोटीन बढ़ा सकते हैं।
• बच्चों को लुभाने के लिए ऊपर से चीज भी डाल सकते हैं।
• बैटर को रात में बनाकर फ्रिज में रख दें तो सुबह जल्दी बन जाएगा।