आलू से टमाटर तक ये 7 सब्जियों नहीं है इंडियन, विदेश से है कनेक्शन

इंडियन खाने में आलू का इस्तेमाल बहुत किया जाता है, लेकिन ये मूल रूप से साउथ पेरू और उत्तर पश्चिमी बोलीविया का है। 5000-8000 इसा पूर्व में इसे सबसे ज्यादा इन देशों में उगाया गया था।

टमाटर का इतिहास भी करीब 5 करोड़ साल पहले का है। इसका संबंध अंटार्कटिका से है। 16वीं शताब्दी में टमाटर का विकास दक्षिणी अमेरिका में हुआ था और फिर अमेरिका से भारत तक लाया गया था।

भारतीय खाने में प्याज का इस्तेमाल भी बहुत ज्यादा होता है, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि प्याज की उत्पत्ति मिडल ईस्ट में हुई थी। सबसे पहले प्याज ईरान में उगाया गया था।

सब्जी से पराठे तक में फूलगोभी का इस्तेमाल बहुत होता है। क्या आप जानते हैं कि फूल गोभी की उत्पत्ति साइप्रस या इटली के भूमध्य सागरी क्षेत्र में हुई। भारत में यह मुगलकाल में आई थी।

शिमला मिर्च या बेल पेपर मूल रूप से दक्षिण अमेरिका महाद्वीप की सब्जी है, जिसकी खेती लगभग 3000 साल पहले अमेरिका में की गई थी। भारत में पहुंचने के लिए इसे लंबा सफर तय करना पड़ा।

जी हां, मक्का या कॉर्न भी भारत की मूल सब्जी नहीं है। दरअसल, इसकी सबसे पहले खेती मेक्सिको में 7000 साल पहले की गई थी।

चुकंदर या बीटरूट जिसे आयरन के लिए बेस्ट सब्जी माना जाता है, इसकी खेती की शुरुआत रोम और ग्रीस में सबसे पहले हुई थी। वहीं, बीटरूट की खेती जर्मनी और इटली में भी 1542 में की थी।