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मेथी मुठिया एक गुजराती व्यंजन है जिसमें मेथी के पत्ते, मिक्स आटा, मसालों को डालकर इसे भाप में पकाया जाता है। कई लोग इसे डीप फ्राई भी करते हैं।
गुजरात की कई चीजों में से फुलवाड़ी भी काफी मशहूर है। ये एक बहुत ही स्वादिष्ट, स्पाइसी और कुरकुरा स्नैक है। जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
आलू वड़ी, गुजरात का एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है जिसे आपको अवश्य आजमाना चाहिए। स्वादिष्ट आलू मैश और लहसुन की चटनी के साथ ये बहुत ही जायकेदार लगता है।
गुजरती डिश खांडवी, गुजरती खाने के शौकीनों में बेहद लोकप्रिय है। सबसे खास बात तो ये है कि इसमें कैलोरीज भी ज्यादा नहीं होती, तो वेट लॉस करने वाले लोग भी इसे मजे के साथ खा सकते हैं।
आप अगर कुछ हल्का और चटपटा खाना चाहते हैं तो आपको गुजरात में फेमस पोहा पकोड़े जरूर खाने चाहिए। पोहा पकोड़ा बनाने के लिए उबले आलू भी इस्तेमाल होता है।
अगर चाय के साथ ढेबरा मिल जाए तो स्वाद का मजा ही कुछ और हो जाए। यह बाजरे और मेथी से बनाया जाता है। पकौड़े जैसा दिखने वाला टेस्ट बिल्कुल डिफरेंट होता है।
ढोकला दुनिया में सबसे अधिक खाया जाने वाला व्यंजन भी है। ढोकले को भाप में पकाया जाता है और यही वजह है कि इसमें बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल किया जाता है।