आलू नहीं, Sweet Potato Fries की फैन हैं रकुलप्रीत सिंह, जानें रेसिपी

• 2 बड़े शकरकंद – छिलका उतारकर लंबी स्टिक में काटें
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल 
• ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• ½ टीस्पून नमक
• ½ टीस्पून ओरेगानो

शकरकंद को अच्छे से धोकर छील लें और पतली स्टिक्स में काट लें।

कटे हुए पीस को 30 मिनट तक ठंडे पानी में रखें, ताकि उनका स्टार्च निकल जाए और वे ज्यादा क्रिस्पी बनें।

पानी से निकालकर सुखा लें और इसमें कॉर्नफ्लोर, ऑलिव ऑयल, लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक और ओरेगानो डालकर अच्छे से मिक्स करें।

• बेकिंग: पहले से गरम ओवन में 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें। 
• एयर फ्राई: 180°C पर 15-20 मिनट तक एयर फ्राई करें।

गरमा-गरम फ्राइज़ को हर्ब्स, चीज़ या फेवरेट डिप (मायोनीज़/चिली सॉस) के साथ सर्व करें!