न लहसुन न प्याज, चैत्र नवरात्रि में बनाएं Jain Style Kela Kofta
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न लहसुन न प्याज, चैत्र नवरात्रि में बनाएं Jain Style Kela Kofta

सामग्री
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सामग्री

  • 2 कच्चे केले
  • सिंघाड़े का आटा
  • 1/2 टीस्पून सेंधा नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • जीरा पाउडर
  • हरा धनिया
  • तलने के लिए देसी घी
  • 2 टमाटर की प्यूरी
  • दही
  • धनिया पाउडर
Image credits: Freepik
कोफ्ते तैयार करें
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कोफ्ते तैयार करें

  • उबले हुए कच्चे केले को मैश करें और उसमें आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर और हरा धनिया मिलाएं।
  • छोटे-छोटे कोफ्ते बनाकर तैयार कर लें।
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कोफ्तों को तलें
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कोफ्तों को तलें

  • एक कड़ाही में घी गर्म करें और कोफ्तों को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तलें।
  • टिशू पेपर पर निकालकर अलग रख दें।
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करी तैयार करें

  • एक पैन में घी गर्म करें, जीरा डालकर तड़का लगाएं।
  • टमाटर प्यूरी डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
  • धनिया पाउडर, हल्दी, सेंधा नमक और काली मिर्च डालें।
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दही डालें और ग्रेवी पकाएं

  • अब इसमें फेंटा हुआ दही डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
  • ज़रूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालें और ग्रेवी को उबालें।
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कोफ्ते डालकर सर्व करें

  • तैयार करी में तले हुए कोफ्ते डालें और 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
  • ऊपर से हरा धनिया डालें और गर्मागर्म सिंघाड़े या कुट्टू की रोटी के साथ सर्व करें।
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