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गर्मियों में हाइड्रेशन के लिए और बॉडी के टेंपरेचर को कम करने के लिए मैंगो शिकंजी बेहतरीन ड्रिंक है, इसे आप कच्चे आम को उबाल कर पुदीना, काला नमक, चाट मसाला डालकर तैयार करें।
जी हां, बाजार की शुगरी और अनहेल्दी मैंगो फ्रूटी को छोड़कर आप घर में ही आम का गूदा निकाल कर इसे पकाकर इसकी मैंगो फ्रूटी तैयार कर सकते हैं।
अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो आप कच्चे या पके आम से आम का मुरब्बा डाल सकते हैं और इसे महीनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
अगर आप मैंगो की साइड डिश की तलाश कर रहे हैं, तो अपने फ्रिज में हफ्ते भर के लिए आम की चटनी बनाकर रख लें। इसे आप कच्चे आम से खट्टी मीठी या तीखी बना सकते हैं।
जब आम का सीजन चल रहा है तो बाजार से खट्टे मीठे आम पापड़ क्यों खरीदे जाएं, जबकि आप घर में ही मैंगो का पल्प निकालकर इसमें गुड़ और खटाई डालकर पकाएं और आम पापड़ तैयार कर सकते हैं।
गूदे वाली कच्ची कैरी को लेकर ढेर सारे इंडियन मसाले, सरसों के बीज और सरसों का तेल डालकर स्वादिष्ट आम का अचार बना लें और सालभर इसका आनंद लें।
सिंपल सी तुअर दाल में अगर आप खट्टा मीठा ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो इसमें दो कच्चे आम डालें, थोड़ा सा गुड डालें और इसे उबालकर लहसुन प्याज से तड़का दें।
सिंपल सा दही वाला श्रीखंड खाने से बैटर है कि आप इस बार मैंगो श्रीखंड ट्राई करें। गाढ़े दही में चीनी, इलायची, जायफल पाउडर डालें और फिर मैंगो का पल्प डालकर इसे मिक्स कर लें।